Mongolei – Karg und dennoch atemberaubend
Bereits vor 500.000 Jahren lebten die frühesten Vorfahren der Menschen in der Mongolei. Bis ins 12. Jahrhundert lebten in der kargen Region der Mongolei, verschiedenste Völker und Stämme. Schließlich gelang es Dschingis Khan diese Völker zu vereinen und es wurde ein Staat geschaffen. Er starb 1227 und bis heute wurde sein Grab nicht gefunden, da es im Brauch üblich war diese Stätte geheim zu halten. In der Mongolei blieb es bis zum 20. Jahrhundert relativ ruhig und friedlich. Es handelte sich damals um eine zurückgeblieben Region mit gerade einmal einer Million Einwohnern. Bis dato handelte es sich um ein durch die chinesische Armee eingenommenes Land. Mit dem Fall der Qing-Dynastie, konnte sich die Mongolei mit Hilfe der russischen Unterstützer für unabhängig erklären. Nach starken Protesten zog sich die Regierung 1989 zurück und die Mongolei trat in ein Wirtschaftssystem ein. Trotz anfänglicher Inflationen gilt die Mongolei heute als sehr stabil.
Kultur, Land und Leute
Die Bevölkerung der Mongolei setzt sich aus Mongolen, Russen und Chinesen zusammen. Der russische Anteil ist seit der Demokratisierung allerdings sehr stark zurückgegangen. In der Mongolei wurde der Buddhismus mehrere male eingeführt und stellt eine große Mehrheit dar. Auch das Christentum sollte oft eingeführt werden, spielte in der Mongolei allerdings kaum eine Rolle. Nach dem sowjetischen Vorbild, sollten in den 1920er Jahren alle Religionen bekämpft werden. Viele Klöster überlebten diese Zeit nicht. Klöster die diese Zeit überstanden sind heute beliebte Sehenswürdigkeiten bei Urlaubern. Gerade der Choyjin-Lama-Tempel sollte jeder Urlauber einmal gesehen haben. Auch wenn die Landschaft einem sehr karg und leblos vorkommt, gilt die Mongolei als kommendes Urlaubsziel. Gerade diese unwirkliche Landschaft zieht viele Touristen an.
Die mongolische Küche
Ein Urlaub in der Mongolei ist mit Sicherheit ein ganz besonderes kulinarisches Vergnügen. Im Wesentlichen besteht die mongolische Küche aus Fleisch und Milchprodukte. Nomaden leben direkt von tierischen Erzeugnissen. Zu diesen Tieren gehören Kühe, Kamele, Pferde, Ziegen, Schafe und Yaks. Das Fleisch wird gekocht, für Suppen genommen oder in Teigtaschen gegessen. Aus der Milch der verschiedenen Tiere werden Käse bzw. käseähnliche Produkte hergestellt. Aber auch Milchgetränke sind sehr beliebt. Durch die teilweise extreme Kälte von bis zu -30°C im Winter, ist es für die Einwohner besonders wichtig Fett zu sich zu nehmen. Für die harte Arbeit bei diesen Temperaturen ist Fett sehr wichtig. Wer in der Mongolei reist, wird an Wegen immer wieder Jurten finden, die Reiseverpflegung zur Verfügung stellen. Da es kaum möglich ist Ackerbau in der Mongolei zu betreiben, lebt man hauptsächlich von diesen tierischen Produkten. In den Städten gibt es darüber hinaus natürlich alles was das kulinarische Herz sonst begehrt.